Risotto con limone all'uso di Capri

Il risotto pronto con limone all'uso di Capri, è una deliziosa ricetta ispirata alla Costiera, pronta da cuocere, facile e gustosa.

Provalo con l'aggiunta di tonno sottolio per un pranzo veloce ma sano e ben bilanciato.

PREPARAZIONE: in una padella o pentola antiaderente porta a ebollizione 750 ml di acqua e 2 o più cucchiai di olio extravergine di oliva.
Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 16 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita e la salsa cremosa. Aggiusta di sale, aggiungi olio EVO e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

SUGGERIMENTI: aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua. Cuoci come un classico risotto aggiungendo l'acqua poco alla volta. Manteca con 100g di tonno sottolio, una noce di burro e prezzemolo.

ABBINAMENTO VINO: Pinot Grigio o altro vino bianco.

INGREDIENTI: riso 87,5%, limone 6,5%, brodo vegetale (Sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro): 19%, olio di semi di mais.), carota, sedano, cipolla, aglio, prezzemolo, erba cipollina, pepe nero, olio extravergine d'oliva, zenzero, curcuma. Può contenere tracce di: glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.
Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce. Origine riso: Italia. Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.