Couscous with Saffron
Couscous with Saffron
- 2 - 3 por.
- 9 min.
Vino Bianco
- Vegan
200 g
- 24 mesi
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Il couscous è un ingrediente molto versatile in quanto si sposa facilmente con tanti ingredienti, col dolce e col salato, come piatto principale o come accompagnamento. In questa versione il couscous diventa un piatto pregiatissimo, arricchito dal pregiato Zafferano, ottimo così com'è o anche come contorno di piatti raffinati a base preferibilmente di carne.
Preparazione: porta a ebollizione 1/2 litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, aggiungi il contenuto della busta, copri, spegni il fuoco e lascia riposare per 9 minuti.
Suggerimenti: sciogli lo zafferano in 1 cucchiaio d'acqua tiepida ed aggiungilo prima di servire. Aggiungi 3/4 di cucchiaino di cacao amaro appena prima di servire.
Abbinamento: Frascati Spumante DOC o vino bianco leggero
Ingredienti: couscous, pistilli di zafferano originale sardo, verdure, erbe aromatiche, sale.
Cous cous con pistilli di Zafferano – 200g, 2 porzioni

