Pasta fregola (o fregula) sarda ai funghi porcini

La Fregola (o fregula) è un formato di pasta tipico della Sardegna, in questo abbinamento con i funghi porcini abbiamo trovato la migliore espressione di tutte le sue caratteristiche e della sua consistenza. Un piatto originale apprezzato anche da palati raffinati e ricercati.

Tutto quello di cui hai bisogno preparare un piatto da vero chef è già nella confezione, ti basterà seguire le semplici istruzioni e aggiungere il tuo tocco personale per mettere in tavola un primo piatto squisito.

PREPARAZIONE: in una padella o pentola antiaderente porta a ebollizione 700 ml di acqua e 2 o più cucchiai di olio extravergine di oliva. Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 14 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita e la salsa cremosa. Aggiusta di sale, aggiungi olio EVO e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

SUGGERIMENTI: aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua bollente. Aggiungi una salsiccia sbriciolata ed un pugnetto di noci durante la cottura.

ABBINAMENTO VINO: Sangiovese di Romagna DOC o vini rossi leggeri.

INGREDIENTI: pasta (semola di grano duro, acqua) 88,5%, funghi porcini (Boletus Edulis) 4,7%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro): 19%, olio di semi di mais), aglio, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, porro, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce.

Origine pasta: Italia. 

Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.