Risotto con Bottarga di tonno e zeste di limone

Non solo è veloce da preparare, ma è anche un piatto originale e delizioso. Questa ricetta contiene tutti gli ingredienti necessari, compresi in un'unica confezione, pronti da cuocere.

La bottarga di tonno ha un sapore intenso, ma con una nota delicata e morbida che conferisce al risotto un gusto piacevole e deciso.

L'aggiunta delle zeste di limone regala un tocco di freschezza al piatto.

PREPARAZIONE: in una padella o pentola antiaderente porta a ebollizione 750ml di acqua e 2 o più cucchiai di olio extravergine di oliva.
Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 16 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più FINO A CHE L'ACQUA SARA' QUASI COMPLETAMENTE ASSORBITA E LA SALSA CREMOSA. Aggiusta di sale, aggiungi olio EVO e lascia riposare 1 minuto prima di servire.

SUGGERIMENTI: aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco nell'acqua. Cuoci come un classico risotto aggiungendo l'acqua poco alla volta. Condisci con extravergine delicato, prezzemolo, pepe bianco e pangrattato tostato.

ABBINAMENTO VINO: Sangiovese Rosè o altri vini rosè.

INGREDIENTI: riso 88,5%, brodo vegetale (Sale, estratto per brodo di proteine vegetali di SOIA e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, SEDANO, pomodoro), olio di semi di mais.), bottarga (uova di TONNO a pinne gialle - Thunnus albacares -, sale marino) 5%, limone 0.5%, aglio, SEDANO, carota, cipolla, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: GLUTINE, MANDORLE, NOCCIOLE, SENAPE, SEPPIA, UOVA. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici. Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce. Origine riso: Italia. Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.