"Crapiata" - Antica zuppa di legumi di Matera

"Crapiata", zuppa di legumi della tradizione lucana

Un pasto sano e gustoso ma con praticità

La Zuppa "Crapiata" non è solo un piatto delizioso e nutriente, ma anche una testimonianza della ricca eredità culinaria della Basilicata, riflettendo i sapori e le tradizioni di questa splendida regione. Si tratta di una zuppa di legumi di origine contadina, preparata con farro, fagioli, fave, patate e piselli.

Il sapore della tradizione senza rinunciare alla moderna comodità

Basta aprire la confezione per trovare tutto ciò che serve: un perfetto equilibrio di legumi e cereali, selezionati con cura per garantire la massima qualità. Ogni cucchiaio è un viaggio nei sapori tradizionali, con un profumo avvolgente che riempie la casa.

Una zuppa facilissima da preparare, ma ricca di storia

1) Porta a ebollizione 1 lt di acqua.

2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci a fuoco lento per 60 minuti o più. 

3) Servi con olio extravergine di oliva e prezzemolo fresco tritato.

Abbinamento vino

Aglianico o vini rossi di medio corpo.

Ingredienti e allergeni

Farro 20%, fave, piselli, lenticchie, fagioli, pomodoro, carota, patata, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais),cipolla, olio extravergine di oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorla, nocciola, senape, tonno, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di luce.

Origine farro: UE.

Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.

1) Porta a ebollizione 1 lt di acqua.

2) Versa il contenuto della busta, copri e cuoci a fuoco lento per 60 minuti o più.

3) Servi con olio extravergine di oliva e prezzemolo fresco tritato.

Farro 20%, fave, piselli, lenticchie, fagioli, pomodoro, carota, patata, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais),cipolla, olio extravergine di oliva, pepe nero. Può contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorla, nocciola, senape, tonno, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.

AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 G: ENERGY KJ/KCAL: 1334/318, TOTAL FAT: 2.6G, - OF WHICH SATURATES: 0.4G, CARBOHYDRATE: 54.7G, - OF WHICH SUGARS: 8.3G, PROTEIN: 19.6G, FIBER: 14.8G, SALT: 2.3G